Витаминная подзарядка: 4 вкусных рецепта салата со шпинатом

Близится лето и захочется исключительно легких и свежих салатов. Шпинат — незаменимый ингредиент в таких случаях, поэтому давай посмотрим, какие вкусные салаты с ним можно приготовить.

Листовые зеленые овощи, особенно шпинат, содержат больше питательных веществ, чем практически любой другой овощ. Простая чашка приготовленного шпината содержит всего 41 калорию и включает высокий уровень витаминов К и А.

Кальций в шпинате может помочь укрепить кости, а витамины А и С, клетчатка, фолиевая кислота и другие питательные вещества борются с раком толстой кишки и молочной железы. Шпинат также помогает снизить уровень вредного белка в крови и может защитить от высокого кровяного давления и сердечных заболеваний.

Как и многие листовые зеленые овощи, шпинат богат антиоксидантами, которые важны для нормального развития клеток кожи и способствуют здоровому тону. Другие выдающиеся преимущества шпината включают увеличение выработки коллагена, который помогает укрепить капилляры для более гладкого и ровного тона кожи — уменьшая появление морщин и тонких линий. Витамин А в шпинате также помогает коже удерживать влагу для борьбы с сухостью, псориазом и даже прыщами. Так какие же блюда с этим супер продуктом приготовить, чтоб было не только полезно, но и вкусно?

Клубничный салат со шпинатом

Салат понравится тем, кто любит необычное сочетание вкусовых ощущений в блюдах — дуэт сладкого и соленого, пикантную кислинку и бойкий хруст орехов. Очень летний и легкий салат, который насытит тебя питательными веществами, притупит чувство голода, но не вызовет тяжести и чувства переедания.

Ингредиенты:

  • 250 гр шпината
  • 1 ст ложка оливкового масла
  • 2 столовые ложки бальзамического уксуса
  • 125 гр клубники
  • 1 чашка грецких орехов
  • 1/2 чашки сыра фета

Просто перемешай все ингредиенты и наслаждайся свежестью клубники, пользой шпината и пикантностью сыра фета в одном блюде!

Яблочный салат со шпинатом

Этот рецепт несколько похож на предыдущий, но все же имеет несколько весомых различий, которые делят любителей салата со шпинатом на два лагеря — клубничный и яблочный!

Ингредиенты:

  • 250 гр шпината
  • 2 больших яблока
  • половина маленького красного лука
  • 1 чашка грецких орехов
  • 2/3 стакана сушеной клюквы
  • 125 гр сыра (фета или дор блю)

Смешай все ингредиенты, попробуй салат и реши, к какому лагерю принадлежишь ты!

Салат со свеклы, сыра фета, шпината и авокадо

Это невероятно вкусный и полезный летний салат! Лучшая часть этого рецепта, кроме сладкой имбирной заправки, это вкусная домашняя свекла!

Ингредиенты:

  • 2 чашки шпината
  • 1-2 предварительно отваренной или запеченной свеклы
  • 1 авокадо
  • 1 чашка сырого миндаля
  • 1 чашка сыра фета
  • 1 апельсин

Сладкая имбирная заправка:

  • ¼ чашки оливкового масла
  • 1 ст ложка сахара
  • ¼ чайной ложки перца
  • 1 чайная ложка имбиря

Перемешай все ингредиенты для салата и для заправки, и наслаждайся вкусом лета вместе со своей семьей!

Салат из шпината с медово-горчичным соусом

Это отличный вариант вкусного салата «на скорую руку» если нет времени долго что-то готовить. Он мгновенно и просто делается, достаточно сытный для самого разгулявшегося аппетита, а острая заправка добавляет дополнительный вкус.

Ингредиенты:

  • 4 чашки шпината
  • 85 гр нарезанных грибов
  • ¼ чашки красного лука
  • несколько ломтиков бекона (по желанию)
  • 2 сваренных вкрутую яйца

Для заправки:

  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • ½ столовой ложки меда
  • ½ столовой ложки дижонской горчицы
  • соль и перец по вкусу

Прожарь бекон до хруста и промокни жир бумажным полотенцем. Положи все ингредиенты в миску и приготовь заправку. Хорошо перемешай салат и все! Он готов! Для большей экономии времени можешь хранить заранее сваренные яйца в холодильнике и заранее пожаренный бекон, тогда это блюдо будет занимать у тебя буквально пару минут!

Источник

Интересное по теме