Легкие салаты, которые помогут оставаться в форме всё лето

Если ты ищешь свой идеальный рецепт летних салатов, наша подборка может вдохновить тебя на вкусные и полезные кулинарные эксперименты без вреда для фигуры!

Жаркий сезон в самом разгаре, поэтому стоит забыть о всяких «Шубах» и «Оливье», сделав ставку на здоровое питание и максимальную пользу для организма и фигуры. В этом помогут низкокалорийные и в то же время питательные летние салаты, которые насытят полезными микроэлементами, и не оставят лишние сантиметры на талии.

Впереди – рецепты легких салатов, которые идеально подойдут для летних дней, поскольку в них содержится максимум свежих сезонных овощей и фруктов, а значит – и множество ценных витаминов!

Салат с клубникой, авокадо и козьим сыром

Тебе понадобится:

  • 5-7 ягод клубники
  • 1 спелый авокадо
  • 100 г козьего сыра
  • оливковое масло
  • шпинат
  • зелень по вкусу
  • морская или гималайская соль

Приготовление:

Обмой клубнику и зелень, измельчи руками на крупные куски. Срежь кожицу с авокадо и удали косточку. Нарежь крупными кубиками. Затем измельчи кубиками козий сыр. В глубокой ёмкости соедини все ингредиенты вместе. Приправь солью и заправь оливковым маслом. По желанию можно добавить кунжутные семена или тыквенные семечки.

Салат с креветками и кунжутом

Тебе понадобится:

  • 3 помидора
  • 300 г королевских креветок
  • 1 пучок зеленого салата
  • 2 огурца
  • 1 авокадо
  • 3 ст. л. кунжутных семечек
  • лимон
  • оливковое масло

Приготовление:

Хорошо вымой овощи и зелень. Крупно нарежь их, а салат порви руками. Свари креветки в соленой воде, добавив перец, оливковое масло и половинку лимона. Очисти креветки и добавь их к салату. Заправь смесь оливковым маслом и слегка сбрызни лимонным соком.

Салат с курицей и сладким соусом

Тебе понадобится:

  • 1 шт. куриного филе
  • 1 небольшой огурец
  • 1 авокадо
  • 50 г творожного сыра
  • пекинская капуста
  • 2 спелые груши
  • стакан греческого йогурта
  • гималайская или морская соль
  • 0,5 ч.л. коричневого сахара или стевии

Приготовление:

Чтобы салат получился диетическим, предварительно запеки курицу в духовке или потуши в воде на сковородке. Нарежь курицу, пекинскую капусту, огурец на крупные кусочки. Добавь сыр, нарезанный кубиками, и половину авокадо, нарезанного дольками.

Для соуса смешай в блендере две очищенные груши, оставшуюся половину авокадо, йогурт и немного подсластителя. Выложи салат в ёмкость и полей сверху соусом. Заправляй блюдо перед самой подачей.

Салат со шпинатом, персиками и белым сыром

Тебе понадобится:

  • 1-2 спелых персика либо нектарина
  • 1 спелый авокадо
  • 1 некрупный красный лук
  • 100 г брынзы (можно заменить другим белым сыром)
  • шпинат
  • жареные грецкие орехи
  • оливковое масло
  • бальзамический уксус

Приготовление:

Помой персики, удали косточки и нарежь фрукт дольками. Вымытый шпинат измельчи или порви руками на крупные части. Наруби тонкими дольками красный лук, а брынзу нарежь крупными кубиками, примерно 1,5х1,5 см. В глубокой миске смешай вместе все ингредиенты, присыпь салат грецкими орешками и заправь смесью из оливкового масла и бальзамика.

Салат с киноа, фетой и овощами

Тебе понадобится:

  • 150 г готовой киноа
  • 1 сладкий перец
  • 5-7 помидоров черри
  • 1 огурец
  • 1 спелый авокадо
  • 100 г феты

Приготовление:

Отвари киноа и дай каше немного остыть. В это время измельчи болгарский перец, огурец, авокадо. Томаты можно нарезать напополам или на четвертинки. Фету нарежь крупными кубиками. В глубокой ёмкости соедини вместе все ингредиенты, включая киноа. По желанию можно добавить орехи и семена (льна, кунжут, подсолнечник и т.д.). Готовый салат можно подавать с пшеничными лепешками.

Салат с молодым кабачком и свежими овощами

Тебе понадобится:

  • 1 кабачок
  • зелень (салат, руккола, шпинат)
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • 8 помидоров черри
  • 100 г вареной или консервированной кукурузы
  • 100 г брынзы
  • оливковое масло

Приготовление:

Вымой зелень и удали лишнюю воду с помощью сухих салфеток. Тонко нарежь молодой кабачок с помощью овощерезки, сбрызни лимонным соком. Помидорки черри разрежь пополам. Брынзу нарежь кубиками. Переложи все ингредиенты в глубокую ёмкость, заправь оливковым маслом и добавь специи по вкусу.

Салат с нутом и овощами

Тебе понадобится:

  • 400 г нута
  • 1 стакан томатов черри
  • 100 г нарезанной моцареллы
  • 50 г консервированной кукурузы (без сахара)
  • 3 ст.л. соуса песто
  • соль и перец
  • свежий базилик

Приготовление:

Отвари нут до готовности. Для этого его нужно предварительно замочить, желательно на ночь. Смешай в миске готовый нут, помидоры, разрезанные пополам, моцареллу, кукурузку и песто. Приправь солью и перцем. Перед подачей укрась салат листьями базилика.

Источник

Интересное по теме