Курага в домашних условиях: и вкусно, и полезно!

Сушеные абрикосы — полезное и вкусное лакомство. Курага очень питательна и является идеальным вариантом для перекуса. Хочешь узнать обо всех ее полезных свойствах? Читай ниже

Калорийность и польза кураги

Курага богата кальцием, калием, железом, фосфором и витаминами А, С и Е.

Этот сухофрукт также энергетически плотный — одна чашка сушеных абрикосов содержит около 313 ккал. Так что это отличный вариант перекуса в дополнение к таким же сытным орешкам.

Курага имеет назикий гликемический индекс, что помогает контролировать уровень сахара в крови и может быть полезным для людей с диабетом. Курага также может улучшить зрение и прочность костей.

Помимо этого курага полезна потому что:

  • предотвращает анемию;
  • улучшает пищеварение;
  • уменьшает воспаление;
  • укрепляет здоровье глаз;
  • защищает кожу от преждевременного старения.

Как сделать курагу в домашних условиях

  • Купи полностью созревшие абрикосы. Если они недостаточно зрелые, положи их в бумажный пакет и храни в теплом и сухом месте.
  • Если ты беспокоишься, что абрикосы перезреют, помести их в холодильник на неделю.
  • После созревания тщательно очисти фрукты. Промой их под струей воды и вытри насухо полотенцем.
  • Используя нож, разрежь их вдоль складки.
  • Удали косточку.
  • Выверни абрикосы, то есть вытолкни центр наружу.
  • По желанию ты можешь вымачивать или погружать абрикосы в кислые растворы (например, лимонную кислоту, аскорбиновую кислоту, лимонный сок и т.д.). Эта процедура сохраняет их цвет и текстуру. Кроме того, это предотвращает рост бактерий или других микробов во время процесса сушки.
  • Положи половинки абрикоса на пергаментную бумагу, равномерно их распредели.
  • Тем временем, разогрей духовку на 50-80 градусов.
  • Для их высыхания может потребоваться не менее 10-12 часов.
  • Когда они наполовину высохнут, переверни их.
  • Плоды должны быть слегка мягкими, но кожистыми, когда они будут готовы.
  • Храни курагу в герметичных стеклянных банках. Помести их в прохладное, темное место.
  • Сушеные таким образом абрикосы прослужат около 6-12 месяцев при комнатной температуре.
  • Beauty рекомендует

    Big City All day Увлажняющий крем для кожи вокруг глаз, 30мл

    450 грн

    Купить

    Маска для волос с маслом Инка Инчи , 250мл

    320 грн

    Купить

    Источник

    Интересное по теме