У веганов и вегетарианцев повышен риск переломов костей

У веганов и вегетарианцев повышен риск переломов костей 23.11.2020 Растительная диета связана с более низким риском сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний. Однако у нее могут быть свои недостатки Ученые из Оксфордского университета пришли к выводу, что полный отказ от мяса грозит повышенной хрупкостью костей, обусловленной дефицитом кальция и белка в рационе. Было проведено лонгитюдное исследование с участием почти 55 тысяч человек. У них оценивали пищевые привычки, а затем наблюдали за ними в течение 18 лет на предмет возникновения переломов. Оказалось, что веганы в среднем имели на 43% более высокий риск переломов,…

Далее