Как стать веганом и с чего начать: пошаговое руководство

Многие считают, что диета вегана основана на быстром исключении из рациона мясных и рыбных продуктов, а также яиц. Те, кто придерживаются данного «правила» заблуждаются, переход на веганство должен быть плавным и по-этапным. Резко отказывать от продуктов которые вы долго ели — нельзя, это грозит вредом здоровью и даже заболеванием организма. При переходе на веганство рекомендуется придерживаться определенных правил. 

Причины стать веганом

Прежде чем переходить на веганство, нужно разобраться с основными причинами, подталкивающими на это. К ним относится: 

  • снижение риска диабета и сердечно-сосудистых заболеваний;
  • избавление от лишнего веса;
  • непереносимость продуктов животного происхождения;
  • жалость к животным;
  • сохранение окружающей среды;
  • улучшение физической формы;
  • экономия денежных средств.

Конечно, могут быть и другие причины, чтобы стать веганом. Это не имеет значение, главное все делать пошагово и не спеша. 

Как стать веганом? Подробный план действий

Если вы решили стать веганом, составьте детальный план. Благодаря этому сможете понять с чего нужно начинать: 

  1. Пройти медицинское обследование.
  2. Отказаться от вредных продуктов.
  3. Найти альтернативу морской рыбе.
  4. Исключить молочные продукты и яйца.
  5. Позаботиться о сохранении природы.

Перед тем как перейти на веганство, нужно тщательно все продумать. Иначе могут возникнуть серьезные проблемы со здоровьем. 

Медицинское обследование 

Чтобы избавиться от многих заболеваний, нужно придерживаться строгой диеты. Эксперименты и диеты могут привести к летальному исходу. Чтобы подобного не произошло, рекомендуется отправиться в поликлинику. 

Так как стать веганом без вреда для здоровья – это не так просто, нужно в обязательном порядке рассказать врачу о своих планах. Специалист не только произведет осмотр, но и даст полезные рекомендации. Например, человеку, страдающему анемией необходима сбалансированная диета, состоящая из минералов и витаминов. Порой самостоятельно сложно заменить некоторые продукты. 

Отказ от вредных продуктов 

Если противопоказаний к веганству нет, можно перейти к следующему пункту плана. Он заключается в отказе от вредных продуктов, таких как: 

  • полуфабрикаты;
  • чипсы;
  • газированные напитки;
  • фастфуд; 
  • мясо;
  • колбасы.

Важно помнить, что, для здоровья вредно за один день отказаться от всех нежелательных продуктов. Рекомендуется становиться веганом постепенно. Сначала снижается количество «вредных» продуктов. При этом недостающие калории заменяются овощами. 

Если организм сопротивляется, и не желает отказываться от мяса, рекомендуется в течение 1-2 месяцев в свой рацион добавлять курицу или индейку, но в умеренных количествах.

Вместо мяса, лучше всего употреблять: 

  • фасоль;
  • чечевицу;
  • бобы;
  • горох.

Что касается полуфабрикатов, то их следует заменить на домашнюю пищу. 

Некоторые люди не понимают, как гармонично перейти на веганство. На самом деле недостаточно отказаться от вредной пищи. Помните, что здоровое питание – это не только, то, что мы употребляем, но и как это делаем. Из этого следует, что о перекусах, совершаемых на бегу, также нужно забывать. Теперь только полноценное питание. 

Замена морской рыбы 

В некоторых диетах присутствует такой продукт, как морская рыба. Чем же ее можно заменить? Хорошей альтернативой являются орехи. Дома всегда должен храниться арахис, семечки, миндаль, а также кешью. 

Тем, кому сложно сразу отказаться от рыбы, рекомендуется некоторое время употреблять кальмаров. Этих морских гадов, разрешено употреблять даже во время поста у христиан.  

Что же делать, если в рацион входили сухарики и чипсы? Эти «вредные» продукты можно заменить также, как и рыбу – соленым арахисом и жаренными семечками. 

Веганам рекомендуется включить в рацион морскую капусту. Из нее готовятся салаты. Подобный продукт богат йодом, поэтому будет полезен организму. 

Отказ от молочных продуктов и яиц 

Переход на веганство сложен, поэтому может понадобиться опыт и советы других людей, так как иногда сложно найти альтернативу продуктам.  

Чтобы достигнуть своей цели требуется отказаться от яиц. Конечно, это нужно делать постепенно.

Сначала исключите яйца в чистом виде, то есть откажитесь от омлета и яичницы. 

Через 2-3 недели из рациона исключается торт, пирожные, выпечки и другие продукты, в которых содержатся яйца. Это сложный шаг, так как часть мучных продуктов окажется под запретом. 

Когда с яйцами покончено, убираем из рациона молочные продукты. Их нужно заменить: 

  • сыром из сои;
  • молочкомиз орехов; 
  • творогом тофу.

Эти продукты можно купить в магазине или сделать самому. Для приготовления орехового молочка используются сырые орешки. 

Так как молоко исключено из рациона, организму может не хватить полезных веществ. Поэтому вспоминаем о грибах – это не растения и не животные. К данному продукту веганы относятся нейтрально. Одни употребляют их, другие нет. Все зависит от личных предпочтений. 

Грибы богаты: 

  • железом;
  • аминокислотами.

После этого можно составить меню на каждую неделю, учитывая внесенные корректировки. 

Охрана живой природы 

Чтобы стать веганом, отказаться от животных продуктов питания недостаточно. Нужно вспомнить об одежде. Для изготовления многих вещей используется животный мех. Поэтому рекомендуется внимательно читать этикетки с составом. Это относится не только к одежде, но и обуви. 

Читать этикетки с составом нужно и на употребляемых в пищу изделиях, так как в их составе могут находиться продукты живого происхождения: 

  • гематоген – сухая кровь КРС;
  • торт – яичный порошок;
  • желатин – кости животных.

Отказаться рекомендуется и от меда. Его производство связано с ущербом, причиняемым пчелам. Если хочется сладкого, воспользуйтесь натуральными подсластителями. Также можно добавить в рацион мармелад для приготовления которого используется водоросль агар-агар. 

Тернистый путь веганства 

Многие люди не знают, как стать веганом и с чего начать. Нужно очень хорошо подумать, так как можно сорваться на пол пути. Это связано с тем, что придется отказаться от привычных продуктов. Конечно, если проявить силу воли, то в скором времени можно стать настоящим веганом. Главное не спешить, не отказываться от «вредной» пищи, а заменять ее на аналоги. 

 

Интересное по теме